Archives par mot-clef : tradition

Pourquoi ne faut-il pas poser le pain à l’envers sur une table ? – DirectMatin.fr

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Pourquoi ne faut-il pas poser le pain à l’envers sur une table ?
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Les jours d’exécution, il était de coutume pour le boulanger de lui réserver un pain.

Source: www.directmatin.fr

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And the winner is….Mickaël Chesnouard

Mickaël Chesnouard a remporté le titre de Meilleur Ouvrier de France en boulangerie hier à Clermont-Ferrand. Encore toutes nos félicitations!

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Quel mangeur de pain êtes vous?

L’anthropologue, Abdu Gnaba, a dressé une liste des catégories de «mangeurs de pain». Nous appartenons tous à la même tribu, mais nous avons tous des goûts différents . Mais qu’est-ce qui nous fait adopter un mode de consommation plutôt qu’un … Lire la suite

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Intégralement Intégral

Le pain complet intégral…à consommer avec modération. Lire la suite

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Presse Océan 19 juillet 2010

On reconnaitra sur la photo Cathy de la boulangerie Pains, Beurre & Chocolat Lire la suite

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Concours du Loroux Botereau

Cette année nous étions présent au concours de boulangerie départemental de Loire Atlantique. Nous avions préparé quatre catégories : la baguette de tradition, le croissant au beurre la brioche fantaisie et le pain aromatique (pain à l’échalote et au citron). … Lire la suite

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