C’est Noël! Il est temps de prévoir ses menus

MENU NOEL 2010

Les amoureux du pain et les fins gourmets ont depuis longtemps compris l’importance de l’accord entre les mets et le pain. On ne choisira pas les mêmes pains pour un foie gras et des fruits de mer. Mais avez vous songé à la charcuterie, aux viandes rouges, blanches, la salade et aux merveilleux fromages de notre pays?

Le pain accompagne la dégustation et, à mon avis, il ne doit pas masquer les saveurs les plus subtiles d’un hors d’oeuvre, d’une entrée ou d’un plat gastronomique. Quoi de plus sympathique que de déguster des huitres avec une tranche de pain au citron et à l’échalote sur laquelle on aura délicatement déposé du beurre salé.

A vos fourchettes…nous vous proposons un petit guide d’accompagnement pour réussir vos repas de fêtes.

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A propos talemelier

Artisan boulanger amoureux de son métier
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