La 1900, baguette de tradition

Tous les jours, vous pouvez retrouver à la boulangerie la « 1900« .
Baguette élaborée à partir de farine de tradition française (sans améliorants) Label Rouge.

Elle subit un long pointage de près de 20h avant d’être façonnée entièrement à la main.
Elle est caractérisée par sa grigne naturelle. Aucun outil n’est venu à l’aide du boulanger pour faire ressortir cette lèvre.
C’est une baguette très moelleuse qui saura accompagner les mets les plus fins.

Bon appétit.

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A propos talemelier

Artisan boulanger amoureux de son métier
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